{"id":132,"date":"2023-09-21T06:27:52","date_gmt":"2023-09-21T04:27:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pensamiento-meravilloso.com\/blog\/?p=132"},"modified":"2025-05-27T15:48:09","modified_gmt":"2025-05-27T14:48:09","slug":"servire-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensamiento-meravilloso.com\/blog\/2023\/09\/21\/servire-a-tavola\/","title":{"rendered":"SERVIRE A TAVOLA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Precisione, discrezione e armonia nel gesto<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf5b Il servizio dei piatti<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>I <strong>piatti si servono da sinistra<\/strong> e si <strong>ritirano da destra<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>bevande si servono da destra<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il <strong>vino<\/strong> si serve <strong>dopo il primo giro di antipasti<\/strong>, versandolo <strong>non oltre la met\u00e0 del bicchiere<\/strong> (secondo la tipologia del vino e la forma del calice).<\/li>\n\n\n\n<li>Prima del dessert, <strong>i bicchieri inutili vanno rimossi<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Sostituzione dei piatti<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il piatto da sostituire, e l\u2019eventuale piatto piano su cui poggia, si <strong>ritira da destra<\/strong>, lasciando il <strong>sottopiatto<\/strong> al suo posto.<\/li>\n\n\n\n<li>Il nuovo piatto, possibilmente <strong>tiepido se la pietanza \u00e8 calda<\/strong>, si <strong>posa da sinistra<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u2615 Il servizio del caff\u00e8 e dei liquori<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il <strong>caff\u00e8 si serve in salotto<\/strong>, portato dal domestico, se presente.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c8 <strong>la padrona di casa<\/strong> a versare il caff\u00e8, chiedendo ad ogni ospite <strong>la quantit\u00e0 di zucchero desiderata<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>padrone di casa<\/strong> si occupa delle <strong>bibite e dei liquori<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>I <strong>cioccolatini e i dolcetti<\/strong> sono serviti dalla padrona.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Puntualit\u00e0 come forma di rispetto<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un ritardo va <strong>annunciato con una telefonata<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il traffico non \u00e8 una giustificazione valida, mentre <strong>un imprevisto reale<\/strong>, s\u00ec.<\/li>\n\n\n\n<li>Il ritardo non deve superare i <strong>30 minuti<\/strong> e non deve penalizzare gli altri ospiti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc2 Comportamento durante il pasto<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Masticare a bocca chiusa<\/strong>, con bocconi piccoli.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Non parlare con la bocca piena<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>I <strong>gomiti non si appoggiano<\/strong> alla tavola.<\/li>\n\n\n\n<li>Non sedersi n\u00e9 iniziare a mangiare <strong>prima della padrona di casa<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitare <strong>movimenti bruschi<\/strong>, <strong>posture discoste<\/strong> o <strong>proiettate sul piatto<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf5e Regole discrete ma essenziali<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Non tagliare il pane con il coltello: <strong>si spezza con le mani<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Non soffiare sul cibo: si attende che si raffreddi.<\/li>\n\n\n\n<li>Non svuotare il bicchiere d\u2019un sorso n\u00e9 <strong>gettare la testa all\u2019indietro<\/strong> mentre si beve.<\/li>\n\n\n\n<li>Non servirsi dal piatto comune <strong>con le posate personali<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udeac Fumo e accessori inappropriati<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fumare a tavola \u00e8 vietato<\/strong>, perch\u00e9 altera il profumo dei cibi e dei vini.<\/li>\n\n\n\n<li>L&#8217;eventuale <strong>concessione al fumo<\/strong> spetta solo alla padrona di casa, <strong>dopo il pranzo<\/strong>, e in un luogo appartato.<\/li>\n\n\n\n<li>Il galateo sconsiglia: <strong>portacenere a tavola<\/strong>, <strong>stuzzicadenti<\/strong>, <strong>alito di fumo in una dama<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udca7 Acqua e disposizione della tavola<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019<strong>acqua minerale<\/strong> va servita nella sua <strong>bottiglia originale<\/strong>, mentre quella di rubinetto <strong>in caraffa<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019<strong>acqua deve essere sempre presente<\/strong> e <strong>non va mai mescolata al vino<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le <strong>sedie<\/strong> devono essere disposte in modo da garantire almeno <strong>40 cm tra i commensali<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd32 Galateo e sensibilit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mancini<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Le regole classiche non consideravano i mancini. Oggi \u00e8 sufficiente che <strong>il gesto sia composto e discreto<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vegetariano<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Il vegetariano <strong>avvisa anticipatamente<\/strong> per consentire una preparazione adatta.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Raffreddore<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chi \u00e8 raffreddato <strong>dovrebbe evitare di partecipare<\/strong> a pranzi formali.<\/li>\n\n\n\n<li>Se necessario, <strong>soffiare il naso con discrezione<\/strong>, senza allontanarsi troppo ma senza attirare l\u2019attenzione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Precisione, discrezione e armonia nel gesto \ud83c\udf5b Il servizio dei piatti \ud83c\udf7d\ufe0f Sostituzione dei piatti \u2615 Il servizio del caff\u00e8&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[1127,1128,1057,1129,1130,1131,1132,1133,1135,1134,1137,1136,1138,1139,1140,1145,1141,1142,1144,1143,1146,1148,1147,1149],"class_list":["post-132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-galateo-buone-maniere","tag-apparecchiaturaformale","tag-bibite-2","tag-buonemaniere","tag-comeservire","tag-comportamentotavola","tag-fumo-tavola","tag-galateo-2","tag-galateodelpasto","tag-gomititavola","tag-mancinitavola","tag-masticare-2","tag-masticaretavola","tag-matrimonioperfetto","tag-ospitalitaelegante","tag-posatepiatti","tag-puntualitapranzo","tag-regolecaffe","tag-ritardoaunivito","tag-ritardotavola","tag-serviretavola","tag-servirevino","tag-serviziotavola","tag-testimoni-2","tag-testimonigalateo"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.3 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Precisione, discrezione e armonia nel gesto \ud83c\udf5b Il servizio dei piatti I piatti si servono da sinistra e si ritirano da destra. 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