{"id":125,"date":"2023-09-21T00:07:45","date_gmt":"2023-09-20T22:07:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pensamiento-meravilloso.com\/blog\/?p=125"},"modified":"2025-05-25T19:23:48","modified_gmt":"2025-05-25T18:23:48","slug":"buone-maniere-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pensamiento-meravilloso.com\/blog\/2023\/09\/21\/buone-maniere-a-tavola\/","title":{"rendered":"BUONE MANIERE A TAVOLA"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Eleganza, compostezza e piacere del convivio<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udcba Comportamento generale a tavola<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>I <strong>gomiti non vanno mai appoggiati<\/strong> sul tavolo durante il pasto. Le mani devono poggiare <strong>fino ai polsi<\/strong>, con i gomiti <strong>vicini al corpo<\/strong>, anche quando si beve.<\/li>\n\n\n\n<li>La <strong>mano inoperosa<\/strong> si tiene sulle gambe, sotto il tavolo.<\/li>\n\n\n\n<li>Evita di tenere le mani sul piatto: gesto considerato poco elegante o proprio di persone malate o molto anziane.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Le posate: uso e disposizione<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Forchetta<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Va a sinistra del piatto, con la parte concava verso il tavolo.<\/li>\n\n\n\n<li>Si impugna tra pollice e indice, <strong>con le punte in su<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>In abbinamento al coltello, si tiene con le punte rivolte in gi\u00f9, indice disteso.<\/li>\n\n\n\n<li>Mai afferrare con tutta la mano o usarla per <strong>schiacciare<\/strong> o raccogliere pi\u00f9 bocconi.<\/li>\n\n\n\n<li>La forchetta da frutta e dessert \u00e8 pi\u00f9 piccola.<\/li>\n\n\n\n<li>La forchetta a due punte, a destra del piatto, serve per ostriche e lumache.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Coltello<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A destra del piatto, <strong>lama rivolta all\u2019interno<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Non va mai portato alla bocca.<\/li>\n\n\n\n<li>Il coltello da dessert serve per la frutta o piccoli formaggi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cucchiaio<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A destra, parte concava rivolta verso la tovaglia.<\/li>\n\n\n\n<li>Riempito a met\u00e0, si porta alla bocca <strong>con la punta<\/strong>, senza rumori.<\/li>\n\n\n\n<li>Non si lascia nella tazza, ma <strong>sul piattino<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>cucchiaino da t\u00e8 o caff\u00e8<\/strong> si usa con movimento <strong>verticale<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Il cucchiaio a paletta \u00e8 per gelati e sorbetti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd42 I bicchieri<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si posizionano <strong>a destra del piatto<\/strong>, partendo dall\u2019acqua (grande) e seguendo con quelli da vino.<\/li>\n\n\n\n<li>Mai alzare il bicchiere durante il servizio: la bottiglia raggiunge il vetro.<\/li>\n\n\n\n<li>Massimo 4 bicchieri a tavola: acqua, vino rosso, vino bianco, vino da dessert.<\/li>\n\n\n\n<li>Solo il bicchiere da dessert pu\u00f2 essere <strong>colorato<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>I bicchieri vanno <strong>sostituiti tra vini differenti<\/strong>, anche se dello stesso colore.<\/li>\n\n\n\n<li>I bicchieri da vino novello o aromatico variano nella forma, ma <strong>si tengono sempre dallo stelo<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc1 Il dessert<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chiude il pranzo, il termine \u201cdessert\u201d deriva da <em>desservir<\/em> (sparecchiare).<\/li>\n\n\n\n<li>Ordine: <strong>formaggio<\/strong>, <strong>dolce<\/strong>, <strong>frutta<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>I <strong>pasticcini<\/strong> si prendono con il cartoccio pieghettato.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>cucchiaio da dessert<\/strong> si usa per gelati, creme e dolci al cucchiaio.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019invitato <strong>non porta mai il dessert<\/strong>, salvo accordi anticipati.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74 Il buffet<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>I cibi devono essere <strong>facili da consumare in piedi<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Tartine e tramezzini devono essere <strong>a misura di boccone<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Gli ospiti si servono con discrezione e <strong>lasciano spazio agli altri<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Le stoviglie usa e getta sono ammesse solo nei buffet informali.<\/li>\n\n\n\n<li>Alla presentazione, <strong>un cenno del capo<\/strong> pu\u00f2 sostituire la stretta di mano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Il pranzo servito<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L\u2019invito si fa con <strong>bigliettino o telefonata<\/strong>, seguito da promemoria con <strong>R.S.V.P.<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019ospite \u00e8 ricevuto con cura, i cappotti sono presi dal padrone o cameriere.<\/li>\n\n\n\n<li>L\u2019aperitivo si serve subito, senza attendere tutti gli invitati.<\/li>\n\n\n\n<li>A tavola: prima le signore, poi la padrona, poi gli uomini.<\/li>\n\n\n\n<li>Nei pranzi formali, si entra in corteo, secondo importanza.<\/li>\n\n\n\n<li>Il men\u00f9 va previsto nei pranzi importanti; le <strong>preferenze alimentari vanno comunicate prima<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ogni portata si propone <strong>due volte<\/strong>, ma alcuni cibi si servono una sola volta.<\/li>\n\n\n\n<li>A fine pranzo, <strong>ci si sposta in salotto<\/strong> per il caff\u00e8 e la conversazione.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udead Comportamento e conversazione<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Non si fuma a tavola: <strong>il profumo del cibo ha la precedenza<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>La conversazione deve essere <strong>pacata, composta e con i vicini<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Mai parlare con la bocca piena.<\/li>\n\n\n\n<li>Se si starnutisce o ci si deve soffiare il naso, <strong>ci si allontana brevemente<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddc2 Stuzzichini e antipasti<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Servono a <strong>stimolare la digestione<\/strong>: acciughe, olive, funghi, salumi sono ideali.<\/li>\n\n\n\n<li>Da servire in piccole quantit\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf7d\ufe0f Apparecchiare con stile<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nei pranzi importanti: sottopiatto (che non si toglie), piatto piano e fondina.<\/li>\n\n\n\n<li>Posate a destra: coltello, cucchiaio. A sinistra: forchette.<\/li>\n\n\n\n<li>Posate da dessert: in alto, sopra il piatto.<\/li>\n\n\n\n<li>Il <strong>posa posate<\/strong> segnala che non saranno sostituite \u2013 ma nei pranzi formali <strong>devono sempre esserlo<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\udd63 La bacinella lava-dita<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Portata <strong>solo se necessaria<\/strong>, con acqua tiepida e <strong>fettina di limone<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Si accompagna con un piattino e una salvietta, posizionata <strong>alla sinistra del piatto<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eleganza, compostezza e piacere del convivio \ud83d\udcba Comportamento generale a tavola \ud83c\udf74 Le posate: uso e disposizione Forchetta Coltello Cucchiaio&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[744,740,208,743,153,216,750,211,741,747,209,745,748,213,154,215,214,746,183,742,749],"class_list":["post-125","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-galateo-buone-maniere","tag-bicchieri-da-vino","tag-bon-ton-posate","tag-buffet","tag-buffet-elegante","tag-buone-maniere","tag-buone-maniere-a-tavola","tag-cerimonia-conviviale","tag-coltelli","tag-come-apparecchiare","tag-comportamento-a-tavola","tag-cucchiaio","tag-dessert-e-galateo","tag-educazione-del-commensale","tag-forchetta","tag-galateo","tag-galateo-a-tavola","tag-gomiti","tag-inviti-e-r-s-v-p","tag-matrimonio-perfetto","tag-pranzo-formale","tag-stile-e-accoglienza"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.3 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Eleganza, compostezza e piacere del convivio \ud83d\udcba Comportamento generale a tavola I gomiti non vanno mai appoggiati sul tavolo durante il pasto. 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